よく使う5本だけでOKな“ミニマル調味料”生活、はじめてみませんか？
忙しい毎日の中で、冷蔵庫やキッチン棚の中が調味料だらけになっていませんか？
「使いきれない」「どれを買えばいいか迷う」——そんな悩みを抱えている方におすすめなのが、“ミニマル調味料生活”です。
「必要最低限の調味料だけを持ち、毎日の料理をラクにする」——それがミニマル調味料の考え方です。
たった5本あれば、和・洋・中の基本料理はほとんど作れてしまうのです。
和食の基本。煮物・炒め物・ドレッシングまで万能。
味噌汁だけでなく、和え物や隠し味としても活躍。常温保存可能なチューブタイプも◎。
さっぱり系料理やピクルス、ドレッシングに。米酢またはりんご酢がおすすめ。
洋風メニューやサラダ、炒め物に。体にもやさしく、香りも豊か。
言わずと知れた基本調味料。ミネラルの多い自然塩がベター。
以下のようなアイテムを1〜2本だけ足すことで、さらにバリエーションが広がります。
材料：ごはん、野菜（ピーマン・玉ねぎなど）、卵
作り方：
材料：木綿豆腐、キュウリ、トマト、白ごま（あれば）
ドレッシング：味噌・酢・オリーブオイルを同量ずつ混ぜる
→ 発酵×酸味の相性抜群！夏にもおすすめの一皿
材料：じゃがいも、塩、オリーブオイル
作り方：
材料：豚こま切れ肉、ピーマン、玉ねぎ、人参
味付け：醤油：酢＝1:1（＋水少々）で甘酢風に
→ とろみが欲しい場合は片栗粉（+α）を使用してもOK
材料：パスタ、キノコ、玉ねぎ、ベーコン（or 豆腐）
ソース：味噌・オリーブオイル・パスタの茹で汁少々を混ぜて
→ 味噌がチーズっぽいコクを演出。意外と洋風にも合う！
「少ない調味料でも、ここまでできるんだ！」という驚きを感じていただけたら嬉しいです。
大事なのは“素材の味を引き出す”こと。5本の調味料があれば、十分それが可能です。
まずは今ある調味料を全部出して見直すことからスタートしてみましょう。
「使っていない」「賞味期限が切れている」ものは思い切って手放してOK。
そして、紹介した5本を基準に「自分だけのミニマルセット」を選んでみてください。
ミニマル調味料生活は、モノを減らすだけでなく、心の余白も生み出してくれるライフスタイル。
「たくさん持っている＝豊かさ」ではないという価値観に、調味料から気づけるかもしれません。